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首页明星私房菜[直播] 第90节

第90节

    第041章 意外
    入住券只能住一晚,时间到了,叶放一家只好搬回了沙漠居住,叶放拎着大大小小的行李箱,走在前面,穆冉拎着两个孩子跟在后面,她一路上都在思考今天的午餐问题。
    多了两个家庭,孩子又多,这一桌宴客菜总得做好才行。
    可是沙漠中条件有限,帐篷里只有电磁炉和一个炒锅,还有个电饭煲可用,烤箱微波炉什么的都没有,这样的情况下做菜很慢,做出来的菜很快就会冷掉,而沙漠中设备简陋,也没有可以保温的设施。
    因此,穆冉有些为难。
    到了自家帐篷,摄影机先她一步进了帐篷内。
    穆冉看着桌案上的黄沙,心里哀嚎,天哪!处女座无法容忍一粒沙子!”
    说完,她从箱子里掏出湿巾开始擦了起来,直至确保没有一粒沙子,她才罢休。
    “你是处女座?”摄像大哥问。
    穆冉正要给出肯定答案,忽然想到原身并不是处女座,就笑着摇头,“爱做菜的人多少有些洁癖。”
    紧接着,她又用买来的桶装水,洗好锅,这才开始做菜。
    因为三家的菜合并在一起,种类多了不少,有胡萝卜、西红柿、筒骨、排骨、猪肉、鸡翅、西蓝花、粉丝、方便面、海带、金针菇、鸡蛋、平菇、千张等。
    穆冉傻眼了,“菜的种类为什么这么杂?如果不来我们家吃饭,你们打算用这些菜做什么?”
    舒心不好意思地笑笑:
    “我们夫妻俩都不会做菜,就瞎买了一些,到了菜场看到什么都想买,根本没考虑做什么。”
    “啊?”这都可以?
    庄晓婷也不好意思地说:
    “我会做一些简单的西餐,像是披萨这类的,但中餐完全不会做,所以,我也是瞎买的。”
    “……”
    “好吧!败给你们了!让我看看这么多菜能做什么。”
    扫了一眼几家买来的菜,穆冉勾起唇角笑了起来,菜品多而杂,有荤有素,量也不少,加上现下条件所迫,无法做太过于丰富的宴客菜,在这样的情况下,人家上你家吃饭,你最好的选择只有一种——做火锅。
    已经快到12月了,天气已经明显转凉,沙漠的风沙又大,出门转一圈,身上冷飕飕的,在这样的天气下吃火锅,简直是最好的选择。
    “就做火锅吧?”
    “火锅?”曲国龙第一个跳了出来,激动地举手:“火锅我爱吃!我最爱吃的中国菜就是火锅了!”
    “我们都可以!”其他人赞成道。
    “好!那我们就吃火锅!”
    于是,洗菜的任务就交给庄晓婷和舒心。
    首先,穆冉把筒骨拿出来,打算简单处理一下作为火锅汤底。
    会不会吃火锅,就看汤底怎么弄,四川重庆那边的人对吃火锅很讲究,前世穆冉腿没残的时候,也曾打飞的去那边吃正宗的本地火锅。
    而用筒骨做汤底,是不错的选择。
    中国怕是为数不多的会吃筒骨的国家。
    筒骨好吃,做不好却非常腥,做筒骨之前,首先要把筒骨里的血洗干净,一般来说,把筒骨放入沸水中过水,可以把筒骨里的脏东西洗出来。于是,锅里加了水,把水烧沸,再放入生姜和葱,把洗好的筒骨放进水中,一分钟不到,水面上已经飘了一层白油,穆冉把这层油捞出来倒掉,再继续煮,直到骨头煮熟,肉却不至于太老的时候,把筒骨捞出来。
    之后,穆冉在锅里加上油,把筒骨放进油中炒一下,炒过的筒骨会变得油滋滋的,骨头和肉中的猪油会出来,不喜欢吃的人会觉得油腻,碰都不碰,爱吃这口的人却知道,一口咬下去,满口油和肉混合在一起的感觉,那才叫踏实!
    简单炒过之后的筒骨会变得非常香,这时候,穆冉再把筒骨盛出来,放入电饭煲烧好的热水中煮,煮好之后的汤底就用来做火锅汤底。
    而有些人跟穆冉的做法一样,做出来的筒骨却带着腥味和膻味,这是因为他们买的筒骨不好,只有体重重的的老母猪身上的筒骨才好吃,猪如果太瘦小,骨头是不好吃的,这样的骨头,就算天王老子来烧,也摆脱不了那膻味。
    就这样,火锅底料做好了,在等待烧开和洗菜的过程中,穆冉把穆冉把目光落在老奶奶送给两个孩子的排骨上。
    “穆冉,汤底做好了?”
    “嗯!”穆冉笑说。
    “好快!我们两个人洗菜都没洗好呢。”
    “没事,你们慢慢来,我还有一个菜。”
    穆冉说着,拿出排骨,按照和刚才筒骨一样的方法,处理干净,之后,穆冉捞出烫好的排骨,放在盘子中备用。
    【我很好奇,主播要做什么菜?】
    “穆冉,你打算做什么?”
    闻言,穆冉回答道:“椒盐排骨!”
    【咦?主播回答我了?我被主播翻牌子了!】
    【楼上的,人家主播是回答舒心呢。】
    穆冉听着直播器内的对话,笑笑没有说话,她看着桌子上仅有的几样调料,开始犯愁了。
    做椒盐排骨,需要盐、白糖、小苏打、蛋清、米酒、淀粉等调料,现下,这里有鸡蛋、盐、和淀粉,却缺了小苏打和白糖,这样做出来的糖醋排骨口味不够丰富,肯定会影响口感。


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